かぼちゃのモンキーブレッドスタッフコメントかぼちゃを練り込んだふんわり甘い生地を小さく丸めて、とろりと甘いシロップをからめて焼き上げた、ころころとかわいいパンです。 定番は大きめのクグロフ型などで焼くことが多いモンキーブレッドですが、今回はかわいいキューブ型で食べ切りサイズで焼き上げました。ポコポコひとつずつ、はずして食べるのが楽しいパンです。 材料（8個分）【パン生地】国産強力粉：200gかぼちゃ：80g砂糖：20g塩　3gインスタントドライイースト：2gシナモンパウダー：1g（お好みで調節してください）牛乳：約90g〜（かぼちゃの水分で調整してください）無塩バター：16g【シロップ】無塩バター：30g砂糖：20gラム酒：5gレーズン：20g【トッピング】パンプキンシード：適量使用した道具シリコンフレックスSF104 CUBE　ビッグキューブ　8P このキューブ型は小さい手のひらサイズのサイコロ状のパンやお菓子ができ、プレゼントにもとてもかわいいと喜ばれる形だと思います。シリコン素材で型離れもよく、今回のようにシロップをたっぷり使用するパンなど、丸ごと洗えて型のお手入れがしやすいのもうれしいです。作り方1かぼちゃは蒸すか電子レンジで加熱して、軽くマッシュして、正味80gを計量しておく。2バター以外のパン生地材料をボウルに入れて捏ねる。ある程度まとまってきたら、バターを入れて捏ね上げる。きれいに丸めてボウルに入れ、2〜2.5倍になるまで1次発酵。3発酵中にシロップを作っておく。鍋にバター、砂糖を入れて弱火で溶かして火を止め、ラム酒、レーズンを加えて冷ましておく。4発酵後、8等分に分割し、それを更に6つに分割して丸めてベンチタイム15分。5小さく丸めた生地を一つずつシロップに絡め、6個ずつ型に入れ、上にパンプキンシードを散らす。635℃の場所で約45分程度、仕上発酵させる。7予熱したオーブン（ガスオーブン170℃、電気オーブン200℃）で12分程度焼く。（ご家庭のオーブンに合わせて温度、焼き時間は調節してください。）8焼き上がり後、型ごと網に移して、少し冷めてから型から取り出す。（すぐに型から取り出すと、崩れやすいので少し冷ましてから取り出してください。）

【まじまやレシピ】かぼちゃのモンキーブレッド

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