現代フランス料理科学事典 （栄養士テキストシリーズ） [ ティエリー・マルクス ]

管理栄養士のためのイラスト解剖生理学 (栄養士テキストシリーズ)

管理栄養士のためのイラスト解剖生理学 (栄養士テキストシリーズ)

管理栄養士をめざす人の　いちばんやさしい代謝ドリル (栄養士テキストシリーズ)

管理栄養士・栄養士のための　やさしく学べる！ＥＢＮ入門　～健康情報・栄養疫学の理解と実践にむけて～ (栄養士テキストシリーズ)

食品微生物学の基礎 第2版 (栄養士テキストシリーズ)

解いて学ぶ！　食品衛生・食品安全　テキスト＆問題集　第２版 (栄養士テキストシリーズ)

古典×現代 フランス料理

子どもの食と栄養　「生きる力」を育むために （栄養士テキストシリーズ） [ 青木 三惠子 ]

応用栄養学実習　第４版　ライフステージ別の栄養管理 (栄養士テキストシリーズ)

帝国ホテル レ セゾンの季節の食材とフランス料理 ティエリー・ヴォワザンの料理哲学とその仕事 [ ティエリー・ヴォワザン ]

図解　食品衛生学　第６版　食べ物と健康，食の安全性 (栄養士テキストシリーズ)

フランス料理の科学的プレゼンテーション