味の一 味の母 720ml ○米、米麹のみを原料として日本酒の基となる「もろみ」醸造し、塩を加えさらに 　二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。みりんのうまみとお酒の風味を併せ持ち 　熱に強い酒精分含むため、料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に 　引き出し風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。 　長期熟成製品のため品質が安定しており、常温でも変質のない醗酵調味料です。 　(みりんと同じにお使いいただけます) ○食材の本来の味が活かせます。 ○他の調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします。 ○煮崩れを防ぎ、照り、つやを出し、旨みを逃しません。 原材料 　米(国内産)、米こうじ(国内産)、食塩(メキシコ・国内産) 温度帯・保存方法・注意事項 　開封前 直射日光は避け、冷暗所に保管してください。 　蜜栓して冷暗所に保管し早めにご使用ください。 召し上がり方・使い方 ○煮物 味の母4　醤油5（味が早く浸透し素材の持ち味を活かします） ○煮付け 味の母3　醤油5（魚特有のくさみがとれ、身がしまります） ○すき焼き 味の母、醤油、同量（味にコクが出て肉がやわらかくなります） ○うどん、そばの汁 味の母2　醤油5（風味が出て味を一層引き立てます） 　なべ物、酢の物、炒め物、丼物、天つゆなど和・洋・中あらゆる料理に 　お使い下さい。 包材 　ボトル(ガラス瓶)　キャップ(ポリエチレン)ラベル(紙)

味の一味の母 720ml

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