サカイ優佳子 田平恵美 コモンズカンブツ エブリデイ サカイ,ユカコ タビラ,エミ 発行年月：2012年05月 ページ数：110p サイズ：単行本 ISBN：9784861870880 サカイ優佳子（サカイユカコ） フードコンサルタント。2002年に、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ち上げる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行っている。2011年から、乾物の可能性を広めるDRY　AND　PEACEプロジェクトを開始 田平恵美（タビラエミ） フードコンサルタント。2002年に、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ち上げる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行っている。2011年から、乾物の可能性を広めるDRY　AND　PEACEプロジェクトを開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 乾物は地味じゃない！（ドライドトマトと干し椎茸のケークサレ／雑穀とナッツとレーズンのキッシュ　ほか）／乾物は面倒じゃない！（ブラウンレンティルと発芽玄米の中近東風ピラフ／レッドレンティルのスープ　ほか）／段取る力で調理はラクに（ドンコ・オー・ヴァン（干し椎茸と鶏肉の赤ワイン煮）／山くらげの黒酢和え　ほか）／包丁いらず、ごみなし素材（干しゴーヤのチャンプルー／干し竹の子のピリ辛うま煮　ほか）／乾物だけでここまでできる（里の乾物カレー／2種の干しきのこのパスタ　ほか）／乾物いろいろ（パパセカのスウェーデン風グラタン／干し肉とパパセカの煮込み　ほか） 非常食でも大活躍。乾物は地味でも面倒でも、和食だけでもない。キッシュやサラダ、カレー、パスタ、煮込み…色鮮やかで、手軽に調理できるメニュー。常温で保存でき、軽くてエコな乾物食の新提案。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

乾物EveryDay [ サカイ優佳子 ]

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