東アジア　日本　韓国　中国　モンゴル （しらべよう！　世界の料理　1） [ 青木　ゆり子 ]

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南・中央アジア　インド　ブータン　バングラデシュ　ウズベキスタン　ほか （しらべよう！　世界の料理　3） [ 青木　ゆり子 ]

西ヨーロッパ　北アメリカ　フランス　スペイン　ギリシャ　 アメリカ　ほか （しらべよう！　世界の料理　6） [ 青木　ゆり子 ]

中央・南アメリカ　オセアニア　メキシコ　ブラジル　ペルー　オーストラリア　ほか （しらべよう！　世界の料理　7） [ 青木　ゆり子 ]

東南アジア ベトナム タイ フィリピン インドネシア ほか (しらべよう!世界の料理)

西アジア アフリカ サウジアラビア トルコ エジプト ナイジェリア ほか (しらべよう!世界の料理)

見て、読んで楽しむ　世界の料理365日【電子書籍】[ 青木ゆり子 ]

世界の郷土料理事典 全世界各国・300地域 料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 [ 青木 ゆり子 ]

食文化・郷土料理がわかる 世界の国旗弁当 世界220カ国・地域 料理の作り方や食材を通してお国柄を知る [ 青木 ゆり子 ]

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中国料理と近現代日本 食と嗜好の文化交流史 （慶應義塾大学東アジア研究所叢書） [ 岩間 一弘 ]