1購入あたりの内容量 1個cottaオリジナルのかわいいネコ型のセルクルです。オーブンでの焼成もでき、冷凍してムースなどにもご使用できます。［規格］90×93×H40mm　　［素材］材質18-0ステンレス鋼使い勝手抜群!かわいいねこ&くまセルクルセルクルってなんだか難しそうで使えない…。って思われがちなんですが、実は1つで何役もこなす優れモノ♪初心者さんでも簡単に使えて、とってもかわいい!ねことくまのセルクルです。冷凍出来るのでムースが作れる【1】底板を使ってもOK。底にスポンジやジョコンド生地を敷きます。【2】ムースを入れてパレットナイフですり切ったら冷凍庫で冷やし固めます。【3】しっかり固まったら温めた布巾を側面に覆って少し表面を溶かします。【4】型よりも小さい台になるものに乗せてセルクルを下げるときれいに外せます。あとはクリームやチョコを使って顔を描いたら出来上がり。焼き型としても使える通常のクッキーとバターを合わせたものを敷き詰めて焼くタイプだと生地がもれてしまう可能性も。それを防ぐために次のような手順で焼きます。【1】手作りクッキーボトムを型より少し大き目に伸ばしセルクルを1cmほど軽く押し付けて180度で8分ほど空焼きします。【2】はみ出たクッキーはそのままにし、空焼きした型にチーズケーキ生地を流します。【3】170〜180度で40分ほど焼成します。【4】しっかり冷めたらナイフを側面に沿わせて型から外します。 セルクルにバターを薄く塗って焼くと型出しは楽ですが側面が少しくぼんだ感じになります。直火OK！ホットケーキも焼ける型に柔らかくした無塩バターを塗っておきます。【1】フライパンを中火であたため、一旦塗れ布巾の上に置いて小さくジュ—っといった音が消えたら生地を流し入れる。耳までしっかり生地をスプーンなどで流します。【2】蓋をして弱火でじっくりと6分ほど焼きます。【3】気泡がぷつぷつと出てきたらそろそろ裏返すサインです。【4】セルクルを外して、フライ返しで裏がえし、再度蓋をして3分ほど焼きます。竹串を裏側に刺して何もついてこなければ出来上がり。チョコで顔を描いたら完成。サイズ、形違いもあるので色々揃えて可愛く使おう♪ねこ＆くまセルクル特集はこちらから

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