スーパーの裏側 安全でおいしい食品を選ぶために [ 河岸宏和 ]

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 [ 河岸宏和 ]

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“食の安全”はどこまで信用できるのか　現場から見た品質管理の真実 （角川新書） [ 河岸　宏和 ]

HACCPへの対応が具体的にわかる　図解 飲食店の衛生管理 [ 河岸 宏和 ]

ママのための食品添加物事典―安心、安全な食品、食材を選ぶ力がつく (主婦の友ベストＢＯＯＫＳ)

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知りたくないではすまされない　ニュースの裏側を見抜くためにこれだけは学んでおきたいこと

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食事で健康を損なわないための安全安心な食品の選び方: 食品添加物をできるだけ避けましょう (アロハ出版)