食べ方が磨く品性 アスキー新書 小倉朋子 アスキー・メディアワークス KADOKAWABKSCPN_【ニコカド2016_3倍】 イタダキマス オ ワスレタ ニホンジン オグラ,トモコ 発行年月：2008年08月 ページ数：199p サイズ：新書 ISBN：9784048672870 小倉朋子（オグラトモコ） 東京生まれ。青山学院大学卒。食とテーブルマナーの総合教室「食輝塾」主宰。フードプロデューサーとして、食関連事業企画やメニュー開発、飲食店・企業・自治体のコンサルティングを広く手がける。食育、食文化、フードビジネス、健康と食、テーブルマナーに関して講演、執筆、TV・ラジオでも活躍。亜細亜大学、戸板女子短期大学講師。日本箸文化協会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　マナーの理由（なぜ、いまテーブルマナーが大切なのか／ビュッフェスタイルは“食べ放題”ではない　ほか）／第2章　日本食を愛していますか？（自宅でご飯を炊く、味噌汁をつくる／オンとオフを食卓に取り戻す　ほか）／第3章　本当に得をする買い方（試食は買う気になってから／フルーツジュースとくだものは別のもの　ほか）／第4章　グルメな心の条件（情報ではなく、料理を食べる／硬くておいしい肉もある　ほか）／第5章　毎日の食を見直してみる（なぜ個食はダメなのか／動物に戻る努力の奨め　ほか） 「いただきます」を言う理由、ビュッフェレストランは食べ放題ではない、店の行列に並ぶのは15分まで…。食の安全を企業に求める前に、自分の生活を見直してみよう。毎日の食事、買い物、外食、グルメ情報、テーブルマナー。誰も教えてくれなかった、大人の「食の品性」を身につけるための本。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 新書 人文・思想・社会

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