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ひしおを使って発酵調味料を作ろう❣️

【スズメ的　発酵よもやま話②発酵最適温度帯とは】塩麹タラレバ話/ひしおという古くて新しい黒船

スズメ的　発酵よもやま話③【めんつゆひしお（麹）のタラレバ話】

体に良い料理とワンピースフェア

貴重な秋晴れに干したきゅうりとひしおみその和えもの2題。

塩だし醤を仕込んでみた……できあがったそれは出番を待って冷蔵庫で待機中ですw。

ひしお糀