【千歳鶴　御神酒】丹頂蔵 お祝い事に最適な金、銀の水引付き。 原材料：米・米麹・醸造アルコール アルコール分：14度以上15度未満 清酒　180ml詰 ※2022年度醸造分より、瓶が白色から透明に変更となりました。◆　千歳鶴の酒米　◆ 北海道の銘水と聞いて札幌をイメージする人は少ないかもしれませんが、酒づくりに携わっているなら、豊平川の伏流水がいかに素晴らしい自然の恩恵であるかを知っています。それは、豊平川に沿ってビール会社や醸造会社の工場が建ち並び、同じ水源を持つ豊平川の伏流水を今なお使っていることからもうかがえます。 千歳鶴の酒米は、一粒一粒、生産者を感じる安心があります。 平成12年、「吟風」は北海道の酒造用奨励品種に登録されましたが、それ以前から、「千歳鶴」は吟醸クラスで試験的に醸造を重ねていました。「吟風」の持ち味を最大限に生かす酒づくりに力を入れ、平成13年には大吟醸の商品として、皆さまに楽しんでいただけるレベルまで洗練させました。そして、平成15年からは、空知管内で道内一の酒米作付面積を誇る新十津川町の「ピンネ酒米生産組合」の生産農家と手を取り合いました。いまでは、新十津川で育てた「吟風」だけを原料とする顔の見える酒づくりを進めています。 契約農家の皆さんが汗を流し、高品位米をお届けしようとプライドを持って実らせる黄金の一粒一粒。「千歳鶴」は、だからこそ、「吟風」の持つ力を、生産者の皆さんの力を、一滴一滴に込めて、飲んでくれる方にお届けしなければならないのです。

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