&nbsp; レシピ名：「さつまいものオムレツ♪」 　 　　〜　具沢山のオムレツ☆　〜 さつまいもレシピ投稿者：おいもやスタッフYuki 難易度： カンタン ◆調理時間　約30分 &nbsp; ◆材料◆（4人分 ） ●さつまいも　　　　　　　　　　　60g ●玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　40g ●ソーセージ　　　　　　　　　　　2本 ●ほうれんそう　　　　　　　　　　30g ●サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ1 ●塩・こしょう　　　　　　　　　　　少々 ●卵　　　　　　　　　　　　　　　4個 ●しょうゆ　　　　　　　　　　　　小さじ1 ●牛乳　　　　　　　　　　　　　　大さじ1 ●生クリーム　　　　　　　　　　大さじ1 ●塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/8 ●こしょう　　　　　　　　　　　　少々 ●サラダ油　　　　　　　　　　　小さじ1 ●ケチャップ　　　　　　　　　　お好みで ◆手順◆ 1．さつまいもはしっかり洗い2.3mm厚さに切り色紙切り 　　にして水にさらっとつけておく。 2．玉ねぎは2.3mm幅に切り色紙切りにする。 3．ソーセージは2.3mm幅にカットする。 4．ほうれんそうは1cm幅にカットする。 5．フライパンにサラダ油を熱し3を入れてサッと炒め、 　　水気をきった1と2・4を加え塩・こしょうも入れ火を 　　通す。 6．ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・生クリーム・塩・ 　　こしょうを混ぜたら5も加える。 7．5で使ったフライパンの表面はペーパーで拭き取り 　　サラダ油を入れ熱したら一気に6の卵液を流し入れ、 　　大きく混ぜ平らにならしてフタをして蒸し焼きにする。 　　下がしっかり固まり表面が少し半熟っぽい状態で皿に 　　あけて裏返して両面ともしっかりと焼き、まな板に 　　取り出して粗熱がとれたらカットしてできあがり☆ 　　お好みでケチャップをつけて♪ 　　 ◆調理をするときのコツやポイント◆ 6で皿を使っての裏返し方→大きめの皿をフライパンにフタ をするようにふせて、そのままひっくり返し、焼いたオムレツ を皿にうけ、そのオムレツを皿からフライパンに横流すように 入れて焼く。 チーズ好きの方は卵液に粉チーズ・溶ろけるチーズを入れて 焼くとよりおいしさUP♪♪ ◆Yukiのひとこと◆ ソーセージをベーコンやハムでもOKです☆ おもてなし料理の一品として大きめのお皿にまるごと取り出し 切り分けて食べてもらうのもGood☆お弁当にもGoodです☆

【サツマイモレシピ】さつまいものオムレツ♪

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