ちくま文庫 ブラボー川上 藤木TDC 筑摩書房トウキョウ ウラロジ カイショク キコウ ブラボー カワカミ フジキ,ティーディーシー 発行年月：2006年02月10日 予約締切日：2006年02月03日 ページ数：281p サイズ：文庫 ISBN：9784480421814 ブラボー川上（ブラボーカワカミ） 1961年生まれ。風俗ライター 藤木TDC（フジキティディシー） 1962年生まれ。フリーライター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　山手線周回（新宿ーションベン横丁「きくや」の鯨カツ／渋谷ー旧大和田マーケット「細雪」の腸詰／池袋ーJR池袋駅西口交番隣「三福」の煮込み・豆腐だけ　ほか）／第2部　近郊沿線要衝（赤羽其ノ壱　OK横丁「八起」のチャーメン／赤羽其ノ弐　JR赤羽駅東口前「大衆酒場まるよし」のたまねぎフライ／浅草ー地下鉄銀座線浅草駅地下道「福ちゃん」のソース焼そば　ほか）／第3部　公営賭博場（川崎競輪場ー場内売店の「ホルモンライス」／浦和競馬場ー場内食堂の「カレーライス」／川口オートレース場ー場内売店の「揚げソーセージ」　ほか） どじょう、鯨カツ、ハムカツ、やきとん、ホルモン、スルメ、牛炊、腸詰…。身体ばかりか心も温める、懐かしい「食」の数々。これら非合法マーケット・闇市で供されたメニューは前世からの記憶といえるほど、日本の味として今も連綿と受け継がれているー。近代都市東京の裏路地を一本入れば、煤けた暖簾の奥から食欲をそそるニオイがする。戦後の混沌に想いを馳せながら食べ歩いた記録。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会

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