シュトーレンがおいしく作れるシーズニング。 シュトーレンはドイツでクリスマスの時期に食べられるドライフルーツやナッツがたっぷり入った伝統的な菓子パンです。 管理番号：231026名称シュトーレンシーズニング 原材料名砂糖(国内製造)、食塩、シナモン粉末、カルダモン粉末、陳皮粉末、クローブ粉末、ナツメグ粉末(ナツメグ、陳皮)、メース粉末 保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限(未開封時)製造日から365日　※製造日を起点とした期限です アレルギーなし(特定原材料8品目) コンタミネーション* 本品加工所では小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かに・くるみを含む食品も扱っています。(特定原材料8品目中) 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー 381kcal たんぱく質 0.4g 脂質 0.6g 炭水化物 93.4g 食塩相当量 5.0g　*※この表示値は、目安です。 ご利用方法 ＜350gのシュトレーン2本分の作り方＞ ■材料 【生地用】準強力粉(リスドォル)250g、シュトーレンシーズニング50g、サフインスタントドライイースト(金)3g、牛乳150g、食塩不使用バター100g、洋酒漬けドライフルーツ120g、アーモンドホール30g【仕上げ用】食塩不使用バター50g、グラニュー糖 適量、粉糖 適量 ■準備 ・牛乳、バターを常温に戻しておく・アーモンドをローストする(150℃約15分)・オーブンを170℃に予熱する・焼き上がりに合わせて仕上げ用のバターを溶かす ■作り方 [1] 小麦粉、シュトーレンシーズニング、イーストを同じボールで混ぜ合わせる。 [2] 牛乳を加えて、粉っぽさがなくなりなめらかになるまでこねる(約3分)。 [3] バターを加え、全体がなじんでべたつきがなくなるまでこねる(約5分)。 [4] フルーツとアーモンドを加え、均一な状態になるまで混ぜる(約3分)。 [5] まとめてボールに入れ、30℃程度の温かい場所で生地表面が乾燥しないように約30分1次発酵させる。 [6] 2等分(約350g)にしてシュトーレンの形に成形し、天板にのせる。 [7] 30℃程度の温かい場所で約30分2次発酵させる。 [8] 予熱したオーブンに入れて約30分ほど焼く。 [9] 綺麗な焼き色が付いたら焼き上がり。熱いうちに溶かしたバターを全面に塗る。 [10] 常温でしっかりと冷ましてから、グラニュー糖、粉糖の順に全体にふりかけて完成。 販売者株式会社 富澤商店 東京都千代田区有楽町1-9-4

シュトーレンシーズニング / 100g【富澤商店公式】

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