他の雑誌はこちら サライ　3月号 特別価格1250円（税込） 発売日2023.02.09 判型A4変 JAN4910142110337 シニア世代の「人生」と「暮らし」を究める 知識も経験も豊かなシニア世代にとって、人生に必要なのはホンモノと正統のみ。旅、美味、芸術、文化、道具など、あらゆる分野でホンモノと正統を取り上げ、人生（LIFE）を豊かに、暮らし（life）を愉しくする月刊誌です。 〈 目次 〉 ・ ［総論］地下街研究の第一人者がその魅力を解説 解説　廣井　悠さん（東京大学大学院教授・44歳） ・ 東京・八重洲「ヤエチカ」 大阪・梅田「ホワイティうめだ」 ・ 「ヤエチカ」で訪れるべき店、スポット（22）選 アロマ珈琲／リカーズハセガワ本店 串の味　東八／アンテナアメリカ／オーバカナル／北海道フーディスト トウキョウ　カレー　カルテット／東京ラーメン横丁 喜八堂／香十／ビジネスレザーファクトリー／山田養蜂場／ヘアーサロン銀座マツナガ　ほか ・ 「ホワイティうめだ」で訪れるべき店、スポット（9）選 カフェブレーク／心斎橋ミツヤ／福すし／直福／鳥の巣 丹青堂／文字の店／理容清水／旭屋書店 ・ ［特別案内］浅草地下街「人間観察」日記 案内人　なかむらるみさん（イラストレーター・42歳） ・ 名古屋・伏見地下街 案内人　大竹敏之さん（フリーライター・57歳） ・ 名古屋駅地下街 海老どて食堂／廣寿司本店 ・ 京都駅地下街 京料理　萬重小庵／グリルキャピタル東洋亭／錦魚力／イノダコーヒ ・ 札幌地下街 喫茶ジュアン／菓子と喫茶SIROYA ・ 『モンベル』竹製ワンプレート皿 ・ 『モンベル』×サライ　竹製ワンプレート皿のご案内 ・ 総論 知られざる「酢」の効用と歴史 解説　小泉幸道さん（東京農業大学名誉教授・72歳） ・ 米酢　ミヅホ（奈良） ・ 米黒酢　坂元醸造（鹿児島） ・ 果実酢　カネショウ（青森） ・ フレンチ 指導　和知　徹さん（マルディグラ　オーナーシェフ・55歳） ・ 日本料理 指導　井筒安次郎さん（料理旅宿井筒安　七代目当主・51歳） ・ 中華料理 指導　栖原一之さん（龍圓　オーナーシェフ・58歳） ・ 取り寄せ ・ 伊集院　静（作家・73歳） ・ ことばの知恵の輪 難航　十字語判断 ・ 城で読み解く　戦国武将列伝　小和田哲男 徳川家康が遠江進出の拠点とした浜松城 ・ ［新連載］発見ニッポンの地域力　かくまつとむ 鳥取県大山町 ・ サライ美術館 東京国立博物館　特別展「東福寺」より 禅宗文化の粋を見る ・ 展覧会情報 ・ ［新連載］地図でたどる日本の鉄道旅　今尾恵介 県ごとに独自に発展した黎明期の四国の鉄道 ・ 日本美術そもそも講義　山下裕二 鏑木清方 ・ サライの眼 プロテカ　フリーウォーカー　GL　スーツケース／エース ・ サライ特上道具本舗 ・ BOOK　テーマ「模倣」 ・ 定番・朝めし自慢 大久保治男（駒澤大学名誉教授、埋木舎当主・88歳） ・ 奇想転画異　五木寛之 虚と実の谷間に生きる ・ 定期購読のご案内 ・ インフォメーション ・ 駱駝サロン／アンケート／バックナンバー ・ 次号予告　

サライ　2023年　3月号

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