◆蔵元コメント 「大吟醸」だからといって酵母由来の香りを高くせず、米由来の味わいを大切にしています。バナナやメロンを思わせる心地よい香味がフワリと感じられた瞬間に、パインの様なフレッシュさが口中をかけめぐります。フィニッシュは優しい甘さを爽やかな酸味が包み込み、穏やかに余韻を残します。和洋中どんなお食事とでも合わせられる万能な食中酒です。冷蔵庫で軽く冷やし、ワイングラス等でお楽しみください。 ◆ましだやコメント 伯楽星のキャッチコピー「究極の食中酒」に則り、あまり香り立ちを派手に立たせず上品な仕上がりの純米大吟醸。純米吟醸と比べると、更に洗練された吟香と、より純粋さを増した米の旨味を楽しめる味わいに仕上がっています。 原材料…米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米…国産米 精米歩合…40% 日本酒度…+5 酸度…1.6 アミノ酸度…1.1 使用酵母…自社酵母 アルコール度数…15%宮城県　あたごのまつ・伯楽星（はくらくせい）■醸造元／新澤醸造店 究極の食中酒を目指して日々、日本酒造りに取り組んでおります。 【新澤醸造店のご紹介】 新澤醸造店は伝統文化である日本酒を通し、地域貢献・奉仕し悦びを共にできる宮城の風土に根ざした独自の技術体制により、自然、伝統、人間形成の調和を目指し、本物嗜好の主旨を目指すという会社方針を掲げて誠意と情熱を持ち続け、品質の向上、維持に努めています。 【愛宕の松】火の神様、愛宕神社にて、昭和天皇の御前講演の記念に命名 地元の酒米を100％使用し、宮城酵母で醸すことを必要とし宮城づくしの日本酒の限界を表現する酒質を目指す。 【伯楽星】伯楽の意味は「逸材を見つけ出す人」地元の伝説から命名 「千里の馬は常にあれども、伯楽は常にあらずこれは南宋に編まれた「文章軌範」に載っている言葉で、これは逸材を見出す眼力の重要性を説いた言葉です。

伯楽星純米大吟醸生詰 1800ml

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