沖縄の泡盛などで使用される黒麹菌で製麹し低温乾燥で水分をとばした乾燥黒麹です。 黒麹から形成される程よい酸味の甘酒つくりで高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。特にこの製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として良いです。 お米から作り出した天然クエン酸 黒麹で出来た甘酒は【 疲労回復、夏バテ防止、熱中症対策 】に効果を発揮します。 この黒麹だけで甘酒をお作り頂くと酸味の効いたさわやかな生甘酒が出来上がります。甘酒作りの際は通常の米麹とブレンドして頂いて酸味を調整して頂いてもOKです。天然のクエン酸ですので、この黒麹で毎日の健康維持のお役に立てればと思います。 ■この黒麹は黒胞子が付着しやすいです。 また、黒麹は表面に黒胞子を培養して出来上がります。3日後出麹後には菌糸はお米内部に入りクエン酸形成力価は十分に作られておりますが、さらに4日目に枯らしながら仕上げて行きます。個体差、湿度、環境などにより黒胞子はデリケートで色出は製麹ロットにより多少異なります、自然由来としてご理解下さいませ。 ■黒麹の原料米はクエン酸形成率の高いおたまやオリジナル米（砕米）で培養し各種麹（こうじ）に仕上げた製品です。 【ご使用の際のもどし方】 乾燥糀・・・100g ぬるま湯・・・40〜50cc ※お水でもok お水またはぬるま湯を入れて良く混ぜて下さい。 その後は最低でも約30分程度置いてからご使用下さいませ。 ※注 もどした米糀は必ずその日の内にご使用下さい。 【乾燥糀（こうじ）の保存方法】 ■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。 ■夏季（6〜9月くらいの暖かい次期）の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。 名称 乾燥麹 原材料 米（国産）、黒麹菌 内容量 140g 賞味期限 8ヶ月（240日） 保存方法 暗所保存(涼しい所） 販売者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

乾燥黒麹乾燥麹（140g）

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